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梅干菜肉饼
食材清单
| 中筋面粉300g | 水165g |
| 五花肉肉馅200g | 梅干菜100g |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 小红米椒适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 五香粉适量 |
烹饪步骤
步骤1
提前把梅干菜放入开水泡软沥干水备用，面粉加水和成面团盖保鲜膜松弛20分钟
步骤2
锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤3
倒入肉馅翻炒出油
步骤4
再把沥干水的梅干菜倒入锅中继续翻炒
步骤5
放入调料继续翻炒均匀出锅晾凉备用
步骤6
把提前和好的面团分成大小均匀的小剂子
步骤7
把小面团捏扁或用擀面杖擀成薄片包入梅干菜肉馅封口
步骤8
用擀面杖擀成薄病，也不要太薄要不然很容易烂
步骤9
放入提前开火放油的平底锅里煎至两面金黄即可
步骤10
出锅的梅干菜肉饼切块装盘，真是香气扑鼻～胃口大开相关知识
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