鲜菌骨汤

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鲜菌骨汤

食材清单

猪棒骨一根	鸡架骨一个
香菇三四个	白蘑菇三四个
杏鲍菇一个	盐适量
料酒适量	八角三四个
老姜三四片

烹饪步骤

步骤1

准备好所需要的菇，本来是要买猴头菇的，楼先生买错了买成杏鲍菇了，反正大家可以根据自己的喜欢跟换木耳用热水泡发20分钟左右

步骤2

买的是筒骨和鸡骨架，鸡骨架买回来还要处理下哦，骨架上肉肉比较多，自己要剔掉哦然后清洗干净

步骤3

将鸡骨架和筒骨放入热水中焯一下，放入少量黄酒去腥

步骤4

将鸡骨架和筒骨放入砂锅中，再加入适量清水，姜片和八角，烧沸后转小火熬90分钟

步骤5

所有的菇洗干净沥水

步骤6

然后所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一点

步骤7

将各种菇放入沸水中烫约三分钟，以去除其中的土腥味哦烫好后捞出沥水

步骤8

煲汤的过程当中要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白，带骨汤煮好后，将汤料沥除，只保留白色的骨汤

步骤9

加入各种蘑菇和撕好的木耳小朵

步骤10

随后调入黄酒和盐，烧沸后转小火煮十五分钟左右即可

步骤11

这款汤的营养不用我多说大家都知道哦，特别是女孩子一定要多喝

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