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营养丰富，色彩斑斓的五彩番茄盅
材料：小型番茄4个，玉米粒、青豆、胡萝卜各20克，色拉油、糖、淀粉、盐各少许。
做法：
1、将番茄洗净，去蒂，削掉顶部三分之一，将内囊挖掉，用凉开水冲起后备用。
2、胡萝卜洗净切丁备用，淀粉加冷水调成水淀粉备用。
3、炒锅中加入色拉油烧热至7分热，将玉米粒、青豆、胡萝卜丁放入锅内翻炒，加入少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，煮开后装入番茄盏中即可。
健康提示：
玉米中含有大量的营养保健物质，玉米的膳食纤维约11%，并富含钙、镁、叶黄素等养分，吃完玉米粒，外面营养丰富的番茄也能吃哦！
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