矿物质在维护人体功能中起着重要的作用。有几种矿物质（如钙、铁、锌）对于准妈妈尤为重要，这些矿物质也像维生素一样在体内不能合成，必须靠食物供应。准妈妈保持高水平钙、铁吸收，有助于胎宝宝的生长发育。 铁有助于胎儿肌肉健康生长   铁在人体内的清除很快，因此准妈妈每天都要摄入含铁的食物，在孕期准妈妈血液中的铁含量需要增加一倍，因此需要保证摄入比怀孕前更高水平的铁以避免发生贫血。   含铁的食物：补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如：瘦肉、蛋类、强化谷物、芝麻、杏干、葡萄干和李子干等。相比而言，动物食品来源的铁比水果和蔬菜中的铁更容易吸收。   有一点很重要，铁在和含有维生素C的酸性饮料（如橙汁）一起食用的话，吸收更好，相反，牛奶和抗酸剂会降低铁的吸收。所以准妈妈要在两餐之间喝牛奶，并在饮食中增加含铁食物的量。   需要注意的是：请不要服用铁补充剂，除非一开始怀孕时就发现贫血，或者出现了缺铁症状。如果你怀疑自己缺铁，可以让医生为你检测一下铁含量，然后再对症下药。由于咖啡和茶会妨碍铁的吸收，所以要尽量避免这两类饮品。   钙的补充对胎儿的骨骼和牙齿很重要   钙的补充对骨骼和牙齿很重要，在怀孕期间胎儿将从母亲体内获取所以必需的钙。因此在怀孕一开始就要真正做到高钙摄入，直到孕期结束。   含钙的食物：准妈妈应有选择地多吃些含钙丰富的食物，如：蛋类、豆制品。此外，所有的奶制品都是好的钙源，坚果和绿色蔬菜，特别是菜花也一样含钙丰富。现在，日益增多的加钙谷物和果汁也是孕期良好的钙源。   只要准妈妈多吃些含钙丰富的食物，可不必再额外大量吃钙片等钙制剂。经食物吸收的钙足以满足准妈妈和胎儿的需要。妊娠期准妈妈额外大量补钙，有可能引起高钙血症，甚至导致结石，这对小儿是一种潜在性隐患，应引起特别注意。   锌的补充是胎儿生长所必需   锌是一种矿物质，它能帮助胎儿生长，对免疫系统、创伤愈合和消化都很重要。值得注意的是，铁，特别是铁的补充剂会妨碍锌的吸收，因此不建议同食。   含锌的食物：补锌主要是通过饮食补充。食物中含锌量多的食物有牛肉、海产品、坚果、甜玉米、香蕉、全谷类食品、瘦肉、南瓜、茄子、白菜等含锌丰富的食物。   值得一提的是，苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，有利于胎儿大脑发育，有助于胎儿后天的记忆力。准妈妈每天吃1-2个苹果即可以满足锌的需要量。