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轻身食谱:清蒸武昌鱼
原料500克左右的武昌鱼1条、生抽20毫升、啤酒40毫升、姜丝制作方法1.将武昌鱼洗净、两面切花刀,用20毫升啤酒涂抹均匀;2.在鱼身上摆放少量姜丝,然后放入微波炉,高火8-10分钟,取出后将盘中的汤汁沥出;3.再加入20毫升啤酒和20毫升生抽,高火3-5分钟即可。 少油、少盐、少糖和定量是基本的轻盈饮食原则,这道清蒸武昌鱼就很符合此原则。武昌鱼肉质软嫩、少刺,适合清蒸,用微波炉操作更加省时省力。新鲜的鲈鱼、胖头鱼也适用此方法。没有啤酒时,可以换用料酒和黄酒。第一次沥出汤汁是为了去腥和保持鱼肉的鲜嫩,最好不要省略。 虽然那些吸引眼球的文章信誓旦旦,但世界上的确没有能减肥和吃掉脂肪的食物,“只要运动就可以随便吃”也不会发生在你我身上。实现健康瘦身,除了身体动起来之外,纠正饮食习惯也是必不可少的,你不妨搜集一些符合自己胃口的轻盈饮食菜单。
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