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孕中期食谱推荐
从此时起,孕妇血容量及心脏负担逐步增加,应当注意水肿,这期间的食物稍偏淡些也是有益的。

茄酱日本豆腐

用料:日本豆腐2条、番茄酱5汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙、淀粉适量、食用油适量

做法步骤:1将日本豆腐取出,切成厚约1厘米的块

2碗中倒入淀粉,将切好的豆腐放入淀粉中,使其外层均匀包裹上淀粉

3锅中倒入可以覆盖豆腐的量的食用油,热油后放入日本豆腐,将其炸到表面脆硬,然后捞起,沥干油分

4将炸好的日本豆腐摆盘,另起一煎锅,倒入少量油,然后调入番茄酱、糖、盐和少许水,熬煮到酱汁浓稠5然后将熬制好的酱汁淋在步骤3的日本豆腐上面,即可

芦笋鸡粥

用料:芦笋100克、大米100克、鸡肉300克、姜2片

做法步骤:1将鸡肉洗干净,放入锅中,加入清水,炖煮半个小时

2鸡肉捞出,切成鸡丝,炖好的鸡汤撇掉浮沫,备用

3芦笋洗干净,掐去较硬的头部,斜切成小段

4大米淘洗2-3次,将大米放入鸡汤中,用小火炖煮成米粥5然后放入鸡丝和芦笋,煮到芦笋熟透,将煮好的芦笋鸡粥盛入碗中即可

滑蛋虾仁

用料:虾仁(红)200克、鸡蛋白1小勺、鸡蛋4个、食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺

做法步骤:1虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干

2擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后,再下玉米淀粉拌匀腌制片刻

3鸡蛋打散加入调味料混合均匀,香葱切成葱花,水淀粉搅拌均匀准备好,烧一锅滚水,将腌拌好的虾仁入锅,略为汆烫至七分熟(约30秒),备用

4将烫过的虾仁放入蛋液中,加入葱花、水淀粉混合均匀5起油锅,放入2大勺油,油烧热后,将混合虾仁的蛋汁倒入;一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘,避免蛋炒的太熟

汁萝卜丝

用料:白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油(炼)1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙

做法步骤:1将白萝卜切成6厘米长左右的丝,将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分

2锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫,放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味

3盛出锅装入盅内,淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了),用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可
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