孕期到底应该怎么吃？

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孕期到底应该怎么吃？

简单来说，孕期饮食的基本原则是：多样化，适量均衡，同时注意食品安全。在每天的饮食中，应该包括这五大类食物：谷物、水果、蔬菜、乳制品、肉类或其他蛋白质丰富食物。关于具体该怎么吃，请尽量做到：1. 食物多样化选择颜色和种类各异的蔬菜和水果，做到多样化。2. 补充叶酸在备孕和孕期，注意饮食中包含叶酸丰富的食物，比如绿叶蔬菜（菠菜，西兰花等）、坚果、豆类等。另外，由于孕期的叶酸需求往往无法通过单一的饮食摄入得到满足，因此需要注意额外每日补充叶酸片。中国当前的推荐为：孕前 3 个月起，每日额外补充叶酸 0.4 mg，并持续整个孕周。澳洲当前推荐为：至少在孕前一个月和受孕后前 12 孕周，每日至少额补充叶酸 0.4 mg（比如每日服用含 0.5 mg 的叶酸片）。建议孕妈妈们以生活当地的官方指导为准。3. 适当多吃谷类适当多吃一些谷物，尽量选择粗粮和高纤维谷物。4. 常吃含铁丰富的食物饮食中应注意包括一些含铁丰富的食物，比如肉类（牛肉、羊肉、猪肉），绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、青菜）。动物性食品中的铁更容易被人体吸收利用。孕期充足的铁摄入，有助于降低孕期贫血的发生风险。5. 适当多喝奶孕妈妈最好每天能喝 1～2 杯低脂或者脱脂牛奶或酸奶（约 400～500 mL），以满足孕期钙的需要。6. 选择加碘盐，适当多吃海产品饮食中注意包括一些含碘丰富的食物，比如选择碘盐，以及适量食用含碘丰富的食物（比如紫菜，鱼，虾等）。另外，澳洲推荐孕期每日额外补充 150 ug 碘；同时，不推荐服用海带或者以海带为原材料的补充剂，因为这些补充剂中的碘含量各异，且可能存在汞含量过高的风险。7. 多喝水孕期避免脱水十分重要。请尽量做到每天 8 杯水，也就是大约 2 L。怀孕了，一人要吃两人份量?这其实是个广为流传的误区。的确，孕期对各种营养素的需求会有一定的增加。但是，对于每日能量需要，孕早期几乎没有变化；而在孕中期和孕晚期，也仅仅是轻微的增加。因此，相比非孕状态，孕期无需刻意加量或者加餐。孕妈妈需要注重的是食物的质量，而不是份量。在孕中期和孕晚期额外增加的能量，应该尽量通过额外吃一些营养丰富的食物来实现，而非单纯摄入多余热量（比如菜吃得比以前油，多吃高热量的零食等）。因为营养丰富的食物，在帮助增加能量的同时，也能帮助补充一些胎儿生长所需的重要营养素。据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》，孕中期每天需要增加的能量约 300 大卡，孕晚期则是 450 大卡。对于孕前饮食健康的女性，适当增加谷物，奶制品、瘦肉或者其他蛋白丰富的食物即可。例如：每天增加 1 小碗米饭，或者两片全麦面包；多喝 1 杯牛奶；再加上 1 两瘦牛肉或鸡肉，或者 1 小把坚果（约 30 g）。

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