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翡翠白玉汤

食材清单

黄瓜一个 鸡蛋一个
盐适量 清水适量
鸡粉少许 香油或者橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1

这个黄瓜我用的是图片里这种我们当地叫做地黄瓜的。我没有拍图片,这图片百度来的。将这样的黄瓜洗净,纵向切开后再切片,鸡蛋一枚打散搅匀

步骤2

锅里加入足够多的清水,滴入几滴香油或者橄榄油等食用油,煮沸后将黄瓜片加入锅里煮一分钟左右后,就将蛋液缓缓浇入锅里汤水沸腾处并同时用筷子搅散蛋花成絮状关火。加入盐,鸡粉调味即可。也可在关火前稍稍勾芡哦。

小贴士

这里的黄瓜片一定不要煮的时间长了,因为切得比较薄,微微一煮即可

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