用料：

猪肉

大葱

豆腐皮

料酒

白糖

淀粉

面酱

生抽

做法：

1、先将猪肉切成丝后放进碗内。

2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟。

3、豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用。

4、把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用。

5、锅加内放入适量油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去。

6、炒至变色后盛出来备用。

7、锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可。

小贴士：这款才属于零失败的菜，提前把酱汁在碗里调好即可，这样就不会手忙脚乱忘了那样。