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菠菜中含有叶酸,适合孕前、孕期和产后女性食用。另外,菠菜能促进人体生长发育,增强人体抵抗力和抗病能力。
准备材料:嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量。
步骤一:菠菜从中剖开;
步骤二:将菠菜放入沸水中断生,捞出沥干;
步骤三:将菠菜淋芝麻油拌匀,放盘中;
步骤四:将生姜去皮,切成细末入碗中;
步骤五:加盐、酱油、醋、味精调成姜汁;
步骤六:将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸酱汁。
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