科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1％，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9％。

食材：

鳊鱼1条、火腿适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、食用油1汤匙

步骤：

1. 准备原料。

2. 鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。

3. 切好的鳊鱼和头尾，用姜丝、盐，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。

4. 火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈，葱、姜切丝。

5. 鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型，火腿和姜片插在间隔处，鱼头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。

6. 开水上锅蒸六分钟即可。

7. 装饰好，用葱、姜丝摆在鱼头后面，烧热油浇在上面（可以不做）。

小贴士：

鳊鱼去头尾的时候，切记肚皮不要切断。