碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜；而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。碳水化合物缺乏与过剩的危害准妈妈在怀孕期间缺乏碳水化合物的话，将导致全身无力、疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致妊娠期低血糖昏迷。当碳水化合物过剩时，就会转化成脂肪贮存于体内，使准妈妈过于肥胖而导致各类疾病如妊娠高血脂、妊娠糖尿病等。因此，在平时的饮食中一定要注意碳水化合物的摄入，不能缺乏也不能过剩，以免对身体和胎儿造成伤害。 碳水化合物的食物来源碳水化合物其实就是每天所吃的主食，是胎儿每天新陈代谢的必需营养素，用于胎儿的呼吸。准妈妈如果想快速补充能量，最简单、最快捷的方法就是吃馒头或者米饭，补充碳水化合物。一般来说，大米、小米、玉米等，马铃薯、白薯、红薯等，蔬菜和水果等进入人体后，就会被分解成碳水化合物。碳水化合物为人体供应所需要的能量。人体所需的能量中有70%来自碳水化合物。