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胡萝卜香菇炖鸡
食材清单
| 鸡半只 | 干香菇25g |
| 胡萝卜1个 | 青椒1个 |
| 姜5g | 蒜2瓣 |
| 生抽1汤匙 | 老抽1茶匙 |
| 料酒1茶匙 | 盐少许 |
烹饪步骤
步骤1
鸡洗净斩小块
步骤2
香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮
步骤3
锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒
步骤4
炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色
步骤5
倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟
步骤6
开大火收汁
步骤7
加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可相关知识
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