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爽口黄瓜
食材清单
| 黄瓜400g | 蒜8瓣 |
| 食用油5g | 米醋15g |
| 生抽10g | 糖6g |
| 红辣椒碎3g | 盐3g |
烹饪步骤
步骤1
黄瓜洗净、去皮、切条，加盐摇匀；
步骤2
蒜切蓉，其他原料准备妥当；
步骤3
油烧至5成热，迅速放入辣椒（不喜欢辣味的可以省略）和蒜蓉，翻炒10秒；
步骤4
放入米醋、生抽，烹出香味以后关火，加入白糖。
步骤5
糖化以后放凉倒入黄瓜中；
步骤6
拌匀、放冰箱里冷藏半小时味道更佳。小贴士
炒蒜蓉时切记不可油温过高、时间过长。
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