绿豆娃娃(北京)科技有限公司
黄瓜400g | 蒜8瓣 |
食用油5g | 米醋15g |
生抽10g | 糖6g |
红辣椒碎3g | 盐3g |
步骤1
黄瓜洗净、去皮、切条,加盐摇匀;步骤2
蒜切蓉,其他原料准备妥当;步骤3
油烧至5成热,迅速放入辣椒(不喜欢辣味的可以省略)和蒜蓉,翻炒10秒;步骤4
放入米醋、生抽,烹出香味以后关火,加入白糖。步骤5
糖化以后放凉倒入黄瓜中;步骤6
拌匀、放冰箱里冷藏半小时味道更佳。炒蒜蓉时切记不可油温过高、时间过长。
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