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木耳番茄炒蛋

食材清单

木耳1把 番茄2个
鸡蛋3个 油1汤匙
料酒1勺 生抽1勺
盐1勺 番茄酱2勺
鸡精少许

烹饪步骤

木耳番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用;
木耳番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮;
木耳番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀;
木耳番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出;
木耳番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

炒锅里再倒入适量油烧热;
木耳番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水;
木耳番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

木耳炒熟后,放入鸡蛋;
木耳番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

食材熟透后,调入适量盐;
木耳番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

调入适量鸡精;
木耳番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。
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