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产后第3周食谱推荐


产后第3-4周,新妈妈身体的各个器官都在逐渐恢复到孕前状态,需要更多的营养来增强体质、补气养血、调整人体内环境、提高乳汁质量,还要注意补充体力、强健腰膝,以减少腰酸背痛的症状,但是不宜食用过多燥热食物,否则容易引发便秘、痔疮,或加重乳腺炎等。

滋补强身

黄芪炖母鸡

材料:母鸡1只,黄芪30克,红枣10克,生姜1小块,大葱1段,枸杞子20粒。

调料:盐适量。

做法:

1、母鸡洗净,黄芪、红枣、枸杞子洗净;生姜切片。

2、将黄芪和红枣填入鸡腹,慢炖2小时。加枸杞子和适量盐,再煮5分钟即可。

推荐理由:此汤具有补血滋阴的作用,但要注意,乳汁量较少的新妈妈须将材料中的母鸡换成公鸡。


腰花
材料:杜仲50克,猪腰2只。
调料:米酒适量。
做法:
1、将猪腰对切,去筋,洗净,在猪腰表面上轻划斜纹,再切块。
2、锅内加适量米酒和杜仲,大火煮开后,改用小火煮20分钟。
3、锅内放入4杯米酒,煮沸后,加入腰花,煮到腰花变色即可。
推荐理由:杜仲腰花是产后不可缺少的药膳,可明显改善腰酸背痛。

明目护眼

猪肝绿豆粥
材料:猪肝100克,绿豆50克,粳米100克。
调料:盐、葱花各适量。
做法:
1、猪肝洗净,切片,备用。
2、绿豆洗净,加适量水煮至熟烂。
3、粳米洗净,放入锅中。待粥熬煮至黏稠软烂时,放入切好的猪肝,见猪肝变颜色,放入少许盐和香葱花即可。
推荐理由:此粥具有清热、补肝、养血、明目、润肤的作用。


胡萝卜拌金针菇
材料:胡萝卜丝50克,金针菇300克,蒜末、葱花各适量。
调料:香油1小匙,盐、酱油各适量。
做法:
1、金针菇、胡萝卜丝分别放入开水中焯熟,捞出沥干水分。
2、将焯好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中,加葱花、蒜末、酱油、香油、盐,拌匀即可。
推荐理由:此菜有助于护眼明目,润肠通便。

安神助眠

芹菜炒百合

材料:芹菜200克,鲜百合适量,红彩椒1个,生姜3片。

调料:盐、鸡精、白糖、水淀粉各适量。

做法:

1、芹菜择洗干净,切段;百合切除根部、掰成小瓣,洗净;红彩椒洗净,切片。

2、油锅烧热,爆香姜片,下芹菜翻炒3分钟,加红彩椒同炒,再加入百合、盐、鸡精、白糖翻炒至熟,加水淀粉勾芡即可。

推荐理由:百合可清心安神,有助于调理失眠。

提高乳汁质量

白萝卜炖虾

材料:对虾200克,白萝卜丝300克,香菜段、葱段、姜片各适量。

调料:盐、酱油各适量,鸡汤1碗。

做法:

1、对虾去虾线虾须,洗净。

2、油锅烧热,放入葱姜蒜爆香,放入虾翻炒,虾颜色略变红,下白萝卜丝翻炒,加酱油、盐调味。加鸡汤,加盖炖5分钟,至萝卜丝变软,加入香菜段即可。

推荐理由:大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素及钙,有助于提高乳汁质量。

西蓝花蚝香蒸鳕鱼

材料:西蓝花300克,鳕鱼1片。

调料:蚝油适量,料酒1小匙,盐少许。

做法:

1、鳕鱼洗净,用料酒、盐腌制15分钟,上锅蒸熟。西蓝花掰成小朵,洗净,放开水锅中汆烫,捞出摆在鳕鱼周边。

2、油锅烧热,下蚝油炒匀,浇在鳕鱼西蓝花上即可。

推荐理由:含DHA,有助于提高乳汁质量。

补血养血

莴笋猪肉粥
材料:莴笋300克,猪肉、粳米各50克。
调料:鸡精、盐、酱油、香油各适量。
做法:
1、莴笋去皮,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。
2、猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、盐腌10~15分钟,备用。
3、锅内加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴笋丝、猪肉末,改小火煮至米烂汁黏时,放入盐、鸡精、香油,搅匀,稍煮片刻即可。
推荐理由:莴笋富含铁元素,多吃猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。


芹菜红枣汤
材料:芹菜300克,红枣60克。
做法:
1、芹菜洗净,切成片;红枣洗净。
2、将芹菜和红枣放入锅中,加适量清水,大火煮开后改小火煮10分钟,即可。
推荐理由:睡前喝此汤,对于失眠有改善作用。


【参考来源】百位明星月嫂的月子经/阿姨大学编委会主编

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