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轻身食谱:蔬菜汤
原料西红柿2个、卷心菜1个、芹菜1根、青笋半个、白洋葱半个、水2000毫升、油盐适量。制作方法1.将所有蔬菜洗净、切块,芹菜去叶留梗;2.在炒锅中加少许油,将西红柿煸炒出红油备用;3.在汤锅内倒入水,烧开后加入煸炒后的西红柿和所有蔬菜煮沸;4.盖锅小火煮20分钟,加少量盐调匀后即可。 小贴士可以根据自己的喜好加入甜玉米、胡萝卜(需煸炒)等不同食材,不过最好不要替换掉西红柿和芹菜,它们是酸甜清新滋味的来源。用蔬菜汤代替晚餐,汤菜同食,能有效增加纤维素的摄入,帮助清理肠胃。对因为缺乏纤维素而便秘的妈妈来说,这道汤是福音哦。食用此汤减肥最好在当日饮食中搭配杂粮、牛奶、鸡蛋,以保证蛋白质的摄入。
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